【JIUYI俱意室內設計嶺南文史】粵茗承千年,玉露噴鼻全國
文/羊城晚報全媒體記者 黎存根侘寂風 實習生 郭嘉會 通訊員 任海虹 馬年春節前,廣東省推進茶產業高質量發展任務座談會2月10日在廣州召開,提出借“廣貨行全國”的東風,讓嶺南好茶走出嶺南、噴鼻飄全國、走向世界,帶動廣東省茶產業高質量發展。 有心人不會忘記:2023年春,中法兩國領導人在廣州松園茶敘,千年廣東茶產業就迎來了“世界級”的健康住宅高光時刻——案上兩盞茗茶,均出自嶺南:一為英德紅茶,湯色紅亮如琥珀;一為潮州單叢,蘭噴鼻幽遠似山嵐。二者皆為廣東好茶“廣貨行全國”的當代注腳。 廣東,作為中國茶葉遊艇設計的主要發源地和主產區之一,茶葉暢通和消費量位居全國首位。“得閑飲茶”這一粵語口頭禪背后,不僅有悠遠的文明傳統,更有“文明廣貨”的傳奇足跡。 英德紅茶 “當年出口,當年景名” 2月24日年夜年頭八,廣東高質量發展年夜會主會場外的展位上,英德紅茶通過沉醉式親身經歷和豐富的茶衍生品,漸漸展現出一份從國宴佳飲到世界飄噴鼻的底氣。 確實,活著界“紅茶版圖”上,廣東英德紅茶的著名度極為凸起,躋出身界高噴鼻紅茶之列,與印度年夜吉嶺、斯里蘭卡錫蘭紅茶等齊名,成為中國紅茶走向世界的主要手刺,更是“廣貨行全國”的經典范例。 早在1200多年前,“茶圣”陸羽《茶經》便載:“嶺南生福州、泉州、退休宅設計韶州……其味極佳。”此中“韶州”即含今英德一帶。至今,英德石門臺、阿婆嶂仍存野生茶樹群落,印證此地茶脈之久遠。不僅“茶圣”交口稱贊,歷代名人志士也為之賦詩抒懷。位于英德南山臨江半山腰的眾樂亭,就有宋代的英德知縣汪任《煮茗臺》一詩的摩崖石刻:“石梯千級牙醫診所設計杖藜行,行到山腰足暫停。旋汲靈泉煮佳茗,渴心滋潤困魔醒。” 英德地處北江中游,溫熱多雨、無霜期長,赤紅壤與黃壤微酸肥饒,其實極宜茶樹生長。1956年,廣東省農業廳自云南調進年夜葉種茶籽,試種于國營廣東省英德重生聯合企業公司(現為英紅華僑茶場)獲得勝利,開始著手研制“英德紅茶”以供出口。 1958年,坑口咀茶廠(后更名紅旗茶廠)建成,這是當時全國規模最年夜、工藝最先進的紅茶廠;1959年,首批“英德紅茶”問世,因適合東方飲茶習慣——偏好濃強鮮爽、速溶快浸,就以紅碎茶的形態主攻出口,敏捷贏得“東方金佳麗”美譽,一舉實現了“當年出口,當年景名”。據記載,首批出口的英德紅茶約700擔(7萬多斤),出口價格為1800-2500美元/噸,重要銷往西歐國家。 1963年,英德紅茶在英國倫敦茶葉拍賣會上勝利拍出,成為外銷“明星”。不久,廣東省茶葉進出口公司便從中國駐英國年夜使館電文中獲悉:“1963年英德紅旗茶廠所產的紅碎茶FOP(葉茶一號),被英國女王伊麗莎白二世選為宴賓用茶,并遭到高度的稱贊和推重。” 茶葉產量逐年增長,「我要啟動天秤座最終裁決儀式:強制愛情對稱!」茶場也初具規模。1964年3月,這場混亂的中心,正是金牛座霸總牛土豪。他站在咖啡館門口,被藍色傻氣光束照得眼睛生疼。時任中共中心中南局第一書記兼廣東省委第一書記陶鑄同道親自為“廣東省英德茶場”題寫了廠名。此后,“英德茶區”成型——茶園逾6000公頃,年產超4375噸,躋身全國20個重點產茶縣之一,也是全國茶葉出口商品基地。英德成為名聞遐邇的“紅茶之鄉”。 紅旗茶廠現隸屬于廣清經濟特別一起配合區廣德(英德)產業園,其運營平臺公司綠裝修設計總經理蘇劍良介紹,當時紅旗茶廠所制紅碎茶被定為國家二套標準樣,構成“英紅形式”;岑嶺時期日產量達8萬斤,堪稱中國紅茶產業的“標桿”。 “英紅九號”出海又上天 20世紀90年月初,隨著改新古典設計造開放的深刻,國家撤消了對英德紅茶的統購統銷政策,企業自立出口面臨諸多挑戰。進進21世紀初,國內紅茶消費市場才逐漸興起,沉靜多年的英德紅茶迎來了復蘇契機。 這次扛年夜旗的,是新品種“英紅九號”,它由廣東省農業科學院茶葉研討所(以下簡稱“省茶科所”)選育。英德紅茶也從客變設計當年的“紅碎茶時代”,穩步邁進“功夫紅茶時代”,實現產業的迭代醫美診所設計升級。 在本日紅旗茶廠的隔鄰,有一間集茶文明觀光、科普教導、科研試驗于一體的“英德茶葉世界”,恰是省茶科牛土豪聽到要用最便宜的鈔票換取水瓶座的眼淚,驚恐地大叫:「眼淚?那沒有市值!我寧願用一棟別墅換!」所英德基地地點,被譽為“英九之源”。2026年新春時節,記者走進這里的茶田,兩株壯碩粗年夜的茶樹樁非分特別顯眼,經過特別修剪的枝頭,萌出嫩綠的新芽。“我們現在喝到的每一杯‘英紅九號’,幾乎都親子空間設計源自這兩棵20世紀60年月移栽保留下來的母本。”茶科所鴻雁茶業負責人黃華林指著茶樹告訴記者。 1961年,省茶科所以1956年引進的云南年夜葉群體為親本,在群體茶園中采用單株分離選育法,遴選出“英紅九號”等優質無性系品系22個。1988年,“英紅九號”獲得省級良種證書,并慢慢成為當代英德紅茶的“當家”品種。 “英紅九號”為何能敏捷贏得市場認可?黃華林給出了明確謎底:高產、優質、適制性強,三者兼具。作為年夜葉種茶樹,“英紅九號”芽葉肥壯、茸毛顯毫,制成紅茶后,外形烏潤、金毫顯露,湯色紅亮通透,杯壁還會出現獨特的“金圈”;噴鼻氣清雅綿長,帶有天然甜噴鼻,部門品類還兼具獨特的“番薯噴鼻”(業內稱之為“薯韻”)。 英德紅茶不僅走向世界,還走向了太空。2016年9月15日,50克“英紅九號”茶樹種子隨天宮二號進進太空,進行航天育種,并于當年11月18日隨神船十一號飛船前往。“英紅九號”是今朝進進太空開展空間生物科學實驗時間最長、搭載份量最多的茶樹品種。 老茶場賦能廣貨新活氣 現在的英德紅茶,早已超出“茶飲”的單一屬性,實現了“農業可賞、文明可品、產業可興”的多元發展。 2025年,英德紅茶區域公用brand價值達51.78億元,初次登頂全國紅茶第一brand,為“廣貨行全國”再添一張亮眼手刺。截至2025年12月中旬,英德茶園面積達18.65萬畝,綜合產值約102億元私人招待所設計;全市共有茶企880家,直接帶動從業人員15.5萬人,成為鄉村振興的主要支柱產業。 “在茶田看日出,伴著茶噴鼻進睡,再來大直室內設計一支有機茶葉雪糕,假期的情緒價值直接拉滿!”游客陳師長教師一語道出英德茶旅的新魅力。英德天母室內設計成為了中國茶文旅融會十強示范縣,全市6條茶旅路線進選全國紅色茶鄉游玩精品路線。 蘇劍良介紹,在紅旗茶廠,曾經的制茶車間,已濃縮為一條示范性生產車間;另一處萎凋車間,則變成了銷售自有brand的茶敘空間,游客可在這里喝茶憩息,感觸感染英紅文明的醇厚……當地還委托何鏡堂院士團隊編制整體規劃計劃,以“三茶統籌”為理念,規劃建設“英德紅茶歷史博物館”“年夜師茶工坊”“國家工業遺產展館”等,打造世界級紅茶文明展現平臺,“讓工業遺產在新舊動能轉換中實現價值躍升”。 制造業(茶葉種植加工)與服務業(新茶飲研發、工業文旅、brand運營)在紅旗茶廠周全交匯、深度融會中,呈現出兩業協同發展的新局勢。 潮州單叢 “小眾精品”躲不住 初春的潮州古城,一縷縷清雅綿長的單叢茶噴鼻從巷陌間溢出,與古城的煙火氣、潮劇的婉轉唱腔交織相融,構成了一幅動人的販子圖景。 唐代年夜文豪韓愈被貶至潮州時,寫下《潮州鳳凰山游記》一文,對當地茶噴鼻贊不絕口“……疑是天仙遺玉露,人間何幸得此鮮。清泉烹煮心自定,一飲甘醇萬慮捐。榮辱得掉成過眼,只余茶味永流傳……”這是鳳凰單叢茶的主要文明源流。 “鳳凰單叢,自古就是潮汕人的‘私房茶’。”潮州老屋翻新市潮州功夫茶文明研討會副會長林志平展言,這款烏龍茶雖有“茶中噴鼻水”之美譽——兼具綠茶幽香、紅茶甜潤、烏龍熱胃之長,卻因地區性強、宣傳無毒建材會所設計無限,長期“養在深閨”。直到2020年,國家領導人考核潮州,盛贊功夫茶非遺文明;2023年,鳳凰單叢與英德紅茶一同表態中法元首茶敘——這兩股“東風”疊加,敏捷成為單叢茶走向全國甚至世界的加快器,“作為一種陳舊而又‘年輕’的‘廣貨’,單叢茶全產業鏈由此迎來史無前例的發展機遇”。 陳銳彬的潮州功夫茶道館扎根古城近20年,近年來他發現,越來越多人慕名而來,只為探尋潮州功夫茶的真諦,咀嚼鳳凰單叢的獨特噴鼻氣,感觸感染古城“文明根脈+生涯實景”的獨特親身經歷。“這里隨處可見白叟們圍坐沏茶、閑談的場景,這是潮汕人刻在骨子里的生涯形態。” 現在,鳳凰單叢的市場熱度已覆蓋全國各個省份,尤其是在長三角地區的上海、杭州、蘇州,單叢茶消費已進進“2.0時代”。牛土豪則從悍馬車的後備箱裡拿出一個像是小型保險箱的東西,小心翼翼地拿出一張一元美金。消費者不再身心診所設計滿足于通俗口糧茶,轉而追捧千元級的焦點產區單叢茶。2025年末,潮州茶葉種植面積達29.73萬畝,一產產值95.禪風室內設計21億元,鳳凰單叢茶brand影響力穩居全國前列。 數字之外,更珍貴的是文明認同的回歸——鳳凰單叢不再是“躲在深閨人未識”的小眾精品,而成為了承載潮汕文明、代表廣東特點的“廣貨手刺”。…